【品质提升】江西萨维尔洲邑怡嘉酒店全面质检培训工作圆满结束

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前言

酒店培训和质检是孪生兄弟，同根而生，枝叶相连。

如果分开了，培训只是流于形式，是适用于任何一家酒店的，虽然是通用的，但却缺少了不同酒店的自身特色，所谓有行而无神；而质检所发现的问题则不能得到根本的解决和预防，只是发现问题解决问题的一种机械的死板套路和机能，犹如头痛医头脚痛医脚，问题永远都是反反复复地发作。

如果培训和质检结合，我们不妨来看看多得到的连锁效果反映。质检——发现问题——深入分析——整理归类——找出根本原因——用于培训案例——全体员工普遍接受教育——根本解决并到达预防之长效。

2020年7月14日至17日，萨维尔酒店集团工作组（成员酒管公司副总经理李智慧、运营总监梁民、旅游营销板块SUM联盟运营总监黎彩云）到江西赣州信丰萨维尔洲邑怡嘉酒店开展质量检查及组织实施《酒店优质服务传递》、《如何留住进店的每一位客人》、《如何获得OTA好评》、《评论回复技巧》、《客房案例集中营》培训工作。

萨维尔酒店管理公司认为：在一线城市，一线基层可能是本科生，二三线可能有大专生，到了四五六线城市可能是高中或者中专生，客房清洁上全是脏活累活，酒店行业现状是没有多少年轻人愿意去从基层做起，导致人员学习能力，执行力上有参次，所以一个酒店无论管理体系、规章制度多么地健全，不执行，于无。执行，必然会发现问题，管理中永远不会无问题存在，哪怕比最好的企业，因为员工的自身技能和学识、愿望、素质水平、性格、爱好、以及人生观、世界观、价值观都是不一样的，故此不同的人对酒店相关服务的标准的理解也是存在差异的，人大多时候都处于感性状态，平常酒店质检人员可能认为擦玻璃，既要擦掉灰尘，也要擦掉干的水痕才是标准合格的，员工则认为只擦掉玻璃上的明显污迹就标准合格了。理解不同，自然标准不同，怎么办？就必须加强培训，统一理解，统一认识。

最起码能够让所有基层的员工能够在面对客人的时候做到八个字:热情微笑、主动服务。

培训的根本目的，是提升服务质量，做到极致服务，向完美服务迈进，让客人主动真心地说出一个“赞”字。但要达到这一愿景，不是整天空喊口号就能感动上帝的。培训不仅仅是做到整齐划一，而是让员工在渗透地理解了酒店的服务理念，服务标准后，能按操作规范自主灵活地工作，不需要步步的发布命令和监督，而且能作出个性化的高质量的服务，这种主动服务永远都比被动服务要高效得多。

通过开展萨维尔优质服务传递的基础性的服务技能技巧培训及更多实战案例，在老师们接地气的讲授教学中，江西信丰萨维尔洲邑怡嘉酒店课堂上互动踊跃，学习氛围融洽，积极参与课堂问答。

下面我们一起来看看课堂精彩回放：